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复配酶制剂--面包改良剂
外观为白色或淡黄色粉末状固体。制作面包时,面团手感柔软、富有弹性,光滑不粘手,易于操作;面团醒发力明显增强,入炉急胀性好,成品比容比空白增加40%-70%,使出包率大大提高;成品内部结构均匀细白,口感绵软、富有弹性,保鲜期可延长1-2天。

详细说明


商品描述:
特性及应用:外观为白色或淡黄色粉末状固体。制作面包时,面团手感柔软、富有弹性,光滑不粘手,易于操作;面团醒发力明显增强,入炉急胀性好,成品比容比空白增加40%-70%,使出包率大大提高;成品内部结构均匀细白,口感绵软、富有弹性,保鲜期可延长1-2天。

原辅材料名称:木聚糖酶、α-淀粉酶 、脂肪酶、
                               葡萄糖氧化酶、食用玉米淀粉


使用方法:按使用量溶于水中或直接加入面粉中混匀即可

建议添加量:0.3%-0.5%(以面粉计)

应用范围:面包及烘焙类食品  

规格:1kg*10袋/箱

保质期:12个月   

生产许可证编号:豫XK13-217-02102

产品标准代号:GB26687-2011

储存条件:清洁、通风、干燥、阴凉,不得与有害物质贮存


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